Apresentação

De acordo com a evidência científica, pode-se reduzir o risco de cancro através da adoção de comportamentos saudáveis de alimentação e atividade física. Pelo menos 1/3 dos tipos mais comuns de cancro pode ser prevenido através da cessação do consumo de tabaco, adoção de uma alimentação saudável e da prática regular de exercício físico. A eficácia destas medidas será tanto maior quanto mais precocemente se inicie, preferencialmente logo na infância. O regime alimentar saudável que contribui para proteger contra o cancro é semelhante ao recomendado para prevenir outras doenças, como a diabetes. Assim sendo, trata-se de promover a saúde e prevenir as doenças não transmissíveis através da alimentação A alimentação tem, no entanto, muito de escolha pessoal e sobretudo, de influência social. O que escolhemos para responder a uma necessidade básica do nosso organismo não é determinado apenas, por necessidades nutricionais. As escolhas estão dependentes de diversas influências, nomeadamente de fatores biológicos (fome, apetite, gostos); fatores psicológicos e emocionais (ansiedade); fatores económicos (custo, disponibilidade de alimentos); fatores sociais, geográficos e históricos (cultura, tradições, desenvolvimento tecnológico) e ainda, as atitudes, crenças e conhecimentos que temos sobre os alimentos. Assim sendo, o processo de escolha alimentar é bastante complexo e muitos aspetos interferem. Por outro lado, estas opções não são inócuas e acarretam consequências a nível da saúde. Veja, nomeadamente, a questão do excesso de peso, atualmente o maior problema de saúde pública em idade pediátrica. A Educação para a Saúde procura promover a saúde e prevenir a doença, incapacidade e morte prematura, por intermédio de atividades educativas facilitadoras da mudança voluntária do comportamento. Neste âmbito, a educação alimentar assume-se como um tema chave na escola, ou não fosse a escola, um local e um ambiente essencial para o desenvolvimento de competências alimentares, tanto ao nível de conhecimentos, como de atitudes e comportamentos. Educadores/as e Professores/as capacitados, um ambiente promotor da saúde, o fornecimento de uma alimentação saudável, mas atrativa e divertida, o incentivo para a prática de atividade física, são aspetos, que quando considerados globalmente, podem dar um importante contributo, para escolas e comunidades mais saudáveis

Destinatários

Educadores de Infância; Professores do 1º Ciclo; Professores da Educação Especial;

Releva

Despacho n.º 5741/.2015 - Enquadra-se na possibilidade de ser reconhecida e certificada como ação de formação de curta duração a que se refere a alínea d) do n.º 1 do artigo 6.º do Decreto-Lei n.º 22/2014.

Objetivos

Com este curso pretende-se dotar os formandos dos conhecimentos e competências na área da educação para a saúde, especificamente na área da educação alimentar. Assim, no final do curso, os formandos deverão: - Conhecer a missão, os serviços e iniciativas da Liga Portuguesa Contra o Cancro; - Promover comportamentos e estilos de vida saudável; - Identificar os princípios da alimentação saudável e do padrão alimentar mediterrânico - Identificar as características dos pequenos-almoços e lanches saudáveis - Ler rótulos alimentares - Implementar projetos de educação alimentar - Implementar o programa de educação alimentar Os Super Saudáveis

Conteúdos

1. A Liga Portuguesa Contra o Cancro (90 m) Abordagem histórica; Missão e objetivos; Iniciativas e serviços; Informação social 2. Cancro e sua Prevenção (90 m) Epidemiologia; Oncogénese; Causas e fatores de risco; Prevenção primária 3. Alimentação saudável (90m) Roda dos Alimentos; Padrão Alimentar Mediterrânico; Pequeno Almoço; Lanches Saudáveis; Rotulagem Alimentar 4. Educação alimentar no pré-escolar e no 1º CEB (90 m) A escola enquanto promotora da literacia em saúde Os Super Saudáveis – objetivos, materiais, dinâmica

Metodologias

- Método expositivo - Método ativo - Avaliação formativa

Avaliação

Não se aplica

Modelo

Formulário "online"

Formador

Cidália Domingues Gonçalves

Cronograma